Lagostina tabella tempi di cottura pentola a pressione pdf
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nella cottura in pentola a pressione l’ aria resta infatti a contatto con l’ alimento solo per un breve periodo iniziale ed a temperature inferiori ai 100 ° c, dato che, spinta dal vapore in formazione, fuoriesce prima che abbia inizio la cottura a temperatura elevata.  tempi di cottura della pentola a pressione arrosti vari agnello 18- 22 minuti anatra 20- 25 minuti capretto 18- 22 minuti coniglio 15- 18 minuti fagiano 20- 25 minuti faraona tabella 28- 30 minuti maiale 18- 22 minuti manzo 30- 35 minuti pollo novello 12- 15 minuti pollo 18 minuti vitello 25- 30 minuti roast beef al sangue 6- 8 minuti roast beef medio 8- 10 minuti.  quando si chiude la pentola a pressione, si mette sulla fonte di calore al massimo per aiutare lo sviluppo del vapore interno con il calore.  uno dei tanti vantaggi della pentola a pressione é che i tempi di cottura sono ridotti, e anche di molto ( e basta guardare le tabelle dei tempi lagostina di cottura sotto per averne una idea.  il ricettario riporta i tempi di cottura sia per la pentola a pressione tradizionale a una che a due pressioni, e in alcuni casi, le ricette prevedono l’ uso del cestello.  se però non si è lagostina tabella tempi di cottura pentola a pressione pdf ancora pratici, si consiglia di ridurre un po’ il tempo indicato: una volta aperta la pentola, se il cibo non sembrerà ancora pronto, sarà sempre possibile riprendere la cottura, sia a pressione — aspettando che la valvola torni a fischiare —, sia a pentola scoperta.  importante: i tempi si riferiscono ad una quantitá di ingredienti “ standard” pdf di 1 kg.  tempi di cottura pentola a pressione tabelle molto utili.