Sayur dan buah penambah darah baik dikonsumsi terutama jika Anda menderita anemia atau kurang darah. Hal ini karena beberapa sayur dan buah memiliki kandungan nutrisi dan zat penting yang bisa mendorong produksi sel darah merah dalam tubuh.Kekurangan sel darah merah akan menyebabkan anemia atau kurang darah. Kondisi ini umumnya ditandai dengan kepala pusing, tubuh terasa lemas dan lesu, jantung berdebar lebih cepat, serta kulit yang terlihat pucat.

Zat Penting dalam Proses Pembentukan Sel Darah
Sebelum mengetahui berbagai sayur dan buah penambah darah, berbagai zat penting dalam proses pembentukan sel darah juga penting untuk diketahui. Hal ini bertujuan agar Anda mengetahui kandungan apa saja yang dibutuhkan ketika mencari sayur dan buah penambah darah.  https://riverviewms.com

Zat besi
Zat besi diperlukan dalam pembentukan hemoglobin yang ada pada sel darah merah. Hemoglobin berfungsi untuk mengikat dan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Jika asupan zat besi dalam tubuh kurang, jumlah sel darah merah pun akan turun dan menyebabkan anemia.

Folat
Folat atau asam folat merupakan sejenis vitamin B yang larut dalam air. Vitamin ini menjadi zat penting lainnya yang berperan dalam pembentukan sel darah merah. Baik pria atau wanita membutuhkan asupan folat sebanyak 400 mikrogram setiap hari.

1. Bayam
Bayam termasuk sayur yang kaya akan zat besi sehingga baik dikonsumsi untuk mencegah anemia. Dengan mengonsumsi secangkir bayam, Anda bisa mendapatkan asupan zat besi sebanyak 3,72 miligram.Perlu Anda ketahui, bahwa kandungan zat besi pada bayam lebih mudah diserap oleh tubuh setelah bayam diolah dibandingkan dengan bayam yang belum dimasak. Oleh sebab itu, Anda bisa memasak bayam, misalnya menjadi sayur bening, untuk mendapatkan asupan zat besi yang optimal.

2. Kedelai
Sayur dan buah penambah darah selanjutnya adalah kedelai. Hal ini karena kedelai juga menjadi sumber zat besi yang baik yang diperlukan dalam proses metabolisme dan pembentukan sel darah.Dalam secangkir kacang kedelai terdapat 9 miligram zat besi. Agar lebih praktis, Anda bisa mengonsumsi kedelai dalam bentuk tempe, tahu, atau susu kedelai.

3.Plum
Buah plum atau yang dikenal dengan sebutan buah prune juga dapat membantu Anda mencukupi kebutuhan zat besi sehingga mencegah terjadinya anemia. Mengonsumsi satu gelas jus buah plum diketahui bisa membuat Anda mendapatkan asupan zat besi sebanyak 3 miligram.Selain diolah menjadi jus, buah plum juga biasanya menjadi bahan tambahan dalam pembuatan salah buah atau sebagai bahan pelengkap pada puding dan kue.Vitamin B12

Selain zat besi dan folat, pembentukan sel darah merah juga membutuhkan vitamin B12. Oleh sebab itu, pria maupun wanita disarankan untuk mengonsumsi 3,5–4 mikrogram vitamin B12 setiap harinya agar produksi sel darah merah dapat berjalan dengan baik.
Beragam Sayur dan Buah Penambah Darah Berbagai zat penting dalam pembentukan sel darah di atas bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi beberapa jenis sayur dan buah penambah darah. Dengan begitu, sayur dan buah tersebut bisa Anda konsumsi untuk menjaga jumlah sel darah merah dalam tubuh atau mengatasi kondisi kurang darah, yaitu:

KESIMPULAN 
Tidak hanya untuk penderita anemia, konsumsi sayur dan buah penambah darah juga bisa dilakukan bagi Anda yang menjalani pola makan vegetarian dan tidak mendapat asupan zat besi dari sumber makanan hewani.