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C'est la recette de pain de viande la plus délicieuse, tendre, juteuse et facile La recette de pain de viande de 2 lb ci-dessous cuit à 350°F pendant environ minutes ou à 375°F pendant quelques minutes Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il atteint une température interne de 160°F Le pain de viande est entièrement cuit lorsque la température interne atteint 165°F Encore une fois, un thermomètre à lecture instantanée constitue le moyen le plus précis de déterminer la température interne Vous souhaitez utiliser du bœuf haché composé à 85 ou 90 de viande maigre Ne vous inquiétez pas si vous utilisez de la viande maigre le reste des ingrédients gardera votre pain de viande moelleux et juteux C'est le pain de viande le plus délicieux, le plus tendre et le plus juteux Pour éviter que votre pain de viande ne s'effondre, utilisez une combinaison de viandes hachées bœuf, porc et veau, utilisez des liants comprenant des œufs et de la chapelure Laissez également le pain de viande refroidir pendant environ 10 minutes avant de le trancher Oui, le pain de viande ou les pains cuits peut être congelé jusqu'à 3 mois S'il est congelé, décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffer, à couvert, sur une plaque à pâtisserie dans un four à 300 °F jusqu'à ce qu'il soit chaud

Photos Du Meilleur Pain De Viande De Barbara

Les jus sont-ils clairs et non rouges ou troubles Ce sont tous de bons indicateurs que le pain de viande est cuit Cuire un pain de viande de 2 livres dans un moule à pain à 350° F pendant 1 heure 20 minutes à 1 heure 30 minutes au total La meilleure façon de savoir quand le pain de viande est cuit est d'utiliser un thermomètre à viande pour tester la température interne Le centre du pain de viande doit être à 160° F Pour garder ce pain de viande moelleux et juteux, nous utilisons de la chapelure Panko qui emprisonne l'humidité dans le pain de viande pour un résultat encore plus délicieux Les œufs, le ketchup et l'oignon finement haché se combinent au Panko pour obtenir un pain de viande exceptionnellement moelleux et savoureux Une température interne de 160 degrés F au centre du pain de viande est ce que vous recherchez Avoir le bon équipement peut rendre la cuisine un jeu d’enfant Je recommande les ustensiles et équipements de cuisine suivants pour cette recette de pain de viande facile

Ingrédients Pour Un Pain De Viande Classique

Pour un gros pain de style familial, formez le mélange de viande en forme de pain de 12 x 5 pouces directement sur la plaque à pâtisserie préparée Pour les pains individuels, formez le mélange en 6 petits pains 9 onces et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée Pour faire des pains de taille égale, je divise généralement le mélange de viande environ en deux, puis je divise chaque moitié environ en tiers Ensuite, je dépose de grosses boules du mélange sur la plaque à pâtisserie préparée, je rédistribue si nécessaire, puis je façonne des pains Façonnez-le en un joli pain, déposez-le dans le moule et étalez-le sur un mélange piquant de ketchup, de cassonade et de vinaigre de vin rouge J'aime mettre la moitié du mélange tout de suite, puis le reste vers la fin de la cuisson Peu de temps après que mon mari et moi avons commencé à sortir ensemble, j'ai découvert que le pain de viande était l'un de ses plats préférés

Barbara Walters’ Western Casserole Recipe The Legendary Journalist Could Cook - 30Secondscom

Barbara Walters’ Western Casserole Recipe The Legendary Journalist Could Cook

Posted Mon, 11 Sep 2023 224815 GMT [ https//newsgooglecom/rss/articles/CBMicWh0dHBzOi8vMzBzZWNvbmRzLmNvbS9mb29kL3RpcC81NDIxMi9CYXJiYXJhLVdhbHRlcnMtV2VzdGVybi1DYXNzZXJvbGUtUmVjaXBlLVRoZS1MZWdlbmRhcnktSm91cm5hbGlzdC1Db3VsZC1Db29r0gF1aHR0cHM6Ly8zMHNlY29uZHMuY29tL2Zvb2QvdGlwL2FtcC01NDIxMi9CYXJiYXJhLVdhbHRlcnMtV2VzdGVybi1DYXNzZXJvbGUtUmVjaXBlLVRoZS1MZWdlbmRhcnktSm91cm5hbGlzdC1Db3VsZC1Db29roc=5 ]

Le bœuf haché mélangé à de l'oignon, de la chapelure Panko, du persil frais et des assaisonnements donne un pain de viande irrésistiblement tendre et juteux Le glaçage sucré et piquant ajoute une saveur incroyable à ce pain de viande classique Commencez simplement par doubler tous les ingrédients répertoriés dans la recette originale Lorsque vous combinez les ingrédients, assurez-vous qu’ils sont bien mélangés mais évitez de trop mélanger pour conserver une texture tendre Lors du façonnage du pain, le diamètre ou l’épaisseur du pain de viande déterminera le temps de cuisson Après les 45 premières minutes à 350°F, vérifiez la progression du pain de viande à l'aide d'un thermomètre à viande

Variantes

Servir avec un accompagnement de purée de pommes de terre ou de macaroni au fromage pour un repas réconfortant parfait Mélangez le bœuf haché, l'œuf, l'oignon, le sel et le poivre noir avec la chapelure et le lait Façonner le mélange de bœuf en pain et transférer dans un plat allant au four Cuire un pain de viande de 1 lb pendant environ 45 minutes au total Cuire un pain de viande de 2 lb pendant environ 55 minutes au total Cuire un pain de viande de 3 lb pendant environ 1 heure Vous pouvez préparer et façonner votre pain de viande jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver, enveloppé dans une pellicule plastique, au réfrigérateur avant la cuisson

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Sortez le pain de viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson S'il est froid sorti du réfrigérateur, vous devrez peut-être ajouter quelques minutes de temps de cuisson